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太田屋 助右衛門は、そば処長野の純信州手打そばのお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.026-232-6348

〒380-0815 長野県長野市鶴賀田町1505-8

オンリーワンの味。太田屋 助右衛門

太田屋 助右衛門では、昔ながらの「信州そば」の味と風味をお楽しみいただくために、標高1,000mの奥信濃・飯山地区産他、高品質で安心なそばを求めて素材からこだわり続けています。
また、非常に壊れやすいそばの風味を100%引き出すために、
300kgもの巨大な「石臼」を備えたそば製粉機を店内に設置し、新鮮で良質な「信州そば粉」を挽いております。
長野では初めてのそば粉十割で、『重ね蕎麦』『十善蕎麦』を開発販売した二代目住博の職人気質は、美味しさを追求し続ける三代目に確実に受け継がれています。
吟味された「そば」を、特製の「石臼」で挽き、職人が丹念に手打ちしてこしらえた渾身の一品。
これぞ本当の「純信州手打そば」と自負しております。

どうぞ、
『穫りたて・挽きたて・打ちたて・ゆでたて』の傑作を存分にお楽しみ下さい。

information全国発送承ります。

「本物の信州手打そばを家でも食べたい。」
「あの方にも美味しい信州手打そばを召し上がっていただきたい。」
そんなお客様のお声に、太田屋助右衛門では
クール宅配便による「手打ち生そば」の全国発送を承っております。
クール宅配便ですので、
当店の味がそのままご家庭でもお気軽にお楽しみいただけます
お中元やお歳暮、そして年越しそば等、季節の贈答品としても最適です。
詳細はご注文ページへ。


2014年4月24日
週刊誌『女性セブン』様の特集〔全国ご当地麺博覧会〕に
長野県の代表で当店が掲載されました。
「長野で初めて十割そばを出した店」の絶品の一杯として
十善そば(写真)を取材していただきました。
2013年4月2日
伊勢丹様の『こだわりグルメクラブ』で当店の
『信州生そば』お取り扱いが始まりました。
各界の全国有名店の逸品と合わせ、是非ご利用下さいませ。
詳細や御注文は「伊勢丹こだわりグルメクラブ」ページからお願い致します。
2012年2月16日
秘密のケンミンSHOWで当店が紹介されました。

2012年1月10日
サイトをオープンしました。

店舗イメージ

shop info.店舗情報

信州手打そば 太田屋助右衛門

〒380-0815
長野県長野市鶴賀田町1505-8
TEL.026-232-6348
FAX.026-232-6348
Email.ootaya@mx1.avis.ne.jp

営業時間.11:30-14:00
定休日.木曜日

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