くさみのない、柔らかな美味しさを味わう長野市信州新町産サフォーク羊肉ステーキ。刺身感覚で味わえる「サフォークの叩き」、「サフォーク寿司」など。
　長野市信州新町産の「はぜ掛け米」、野菜

　清流犀川沿いにたたずむさぎり荘は、宿泊施設をはじめレストラン、多目的ホール、温泉浴場、パターゴルフ場を備えた静かな宿です。
　特に地元で育った羊肉を使ったサフォーク料理は、食べた皆さんがびっくりします。羊独特の匂いが少なく柔らかく美味しい肉質は、まさに絶品です。
　また、名物ジンギスカン、地粉を使った「手打ちそば」など、地域の食材にこだわった各種料理もご用意しています。
　地元産のサフォーク料理といで湯につかりながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。