キクイモについて
キクイモはキク科でヒマワリ属に属する多年草の根茎です。キクイモには一般的なキクイモ（白キクイモ）と、フラン
スキクイモ（赤紫）の２種類が有ります。
ヘルシーライフWeb shopは白キクイモよりも大きく、成分や加工及び料理等によりすぐれた、フランスキクイモだけ
を栽培し販売をしております。
| フランスキクイモの特徴 | |
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フランス育ちで含有される脂肪酸などに抗ガン作用等多用な効果があります。 皮の色が赤紫色をしており一般的なキクイモと比較して大ぶりで、大きな物は１５ｃｍ以上にも及ぶ物も有ります。 白キクイモには少ないリノール酸やオレイン酸などの不飽和性脂肪酸が豊富に含まれており、これらの混合部分が抗ガン作用があると言われています。 また、大ぶりのため加工等料理にも面倒が無く、多種多様な料理に向いています。 |
| 白キクイモの特徴（現在、生産販売を中止しております） | |
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抗糖尿病の作用で広く知れ渡った一般的なキクイモです。 このキクイモは薄茶褐色で大きさは約１０ｃｍ以内で、キクイモの成分には腸内で食物繊維のように働く多糖類のイヌリンが豊富に含まれており、血糖値やコレステロールの低下に役立つと言われています。 |
＜成長し花が咲いたキクイモ畑（茎は２ｍ以上にもなります）＞
＜収穫時期を向かえたキクイモ畑（全体が枯れたようになります）＞
